最近週休放假的樂趣就是去超市或黃昏市場買菜，然後回家嘗試新菜色
(這是變老的趨向嗎
)
今天姑姑說要吃一下三杯雞，於是主菜便是它了(可惜因為新買的醬油太鹹.....有點失敗)
另外又煮了開陽白菜和韭菜蛋當配菜
既然開伙了，也順便把後兩天的便當處理好
一天是黑胡椒牛肉燴飯，一天是偽親子丼(因為解錯凍啦，是豬肉)，DONE
開陽白菜
材料:包心白菜半顆，乾香菇三朵，蝦米半湯匙，辣椒少許，鹽少許，米酒一湯匙，太白粉少許
作法:
1.乾香菇泡軟切長條，蝦米泡開，包心白菜撥成適中大小
2.熱油鍋，放入辣椒，蝦米爆香
3.先放入菜梗，軟一些後放入菜葉及香菇，加入約半碗水讓白菜悶軟
4.掀起鍋蓋，放入米酒一湯匙，鹽少許，太白粉少許調水劃圓般倒入
5.翻炒一下即可
韭菜炒蛋
材料:韭菜一把，蛋一顆，鹽少許
作法:
1.韭菜洗淨切段，蛋打散
2.熱油鍋後放入韭菜段略微翻炒，加入少許水煮一下
3.待韭菜段軟些水收乾後，倒入蛋汁，加鹽，轉小火翻炒片刻即可
黑胡椒牛肉
材料:牛肉絲(我是買JUSCO處理好的特價盒啦)，洋蔥半顆，紅蘿蔔一小段
鹽少許，酒少許，糖少許，辣椒少許，太白粉少許，黑胡椒牛排醬三湯匙
作法:
1.牛肉絲加太白粉攪拌一下(會比較嫩)，辣椒切片，洋蔥切絲，紅蘿蔔切片
2.熱油鍋，放入辣椒 洋蔥絲爆香
3.洋蔥絲變透明後，放入紅蘿蔔拌炒
4.紅蘿蔔熟後，放入牛肉絲及剩下調味料及少許水一起拌炒，
因為姑姑有買黑胡椒牛排醬，若是沒有的話可用醬油+太白粉+黑糊椒粒代替
等牛肉變色後就OK囉
偽親子丼
材料:一人份豬肉片(我眼花了 本來是要解凍雞胸肉的)，洋蔥四分之一顆，香菇兩朵，蛋一顆
味碄一湯匙，醬油兩湯匙，糖少許，七位粉少許
作法:
1.洋蔥切絲，香菇切長條狀，肉解凍時就順便用醬油一湯匙+米酒一湯匙醃，蛋打散
2.熱油鍋，放入洋蔥爆香
3.洋蔥炒軟後，放入肉片，香菇及味碄&醬油&糖&水翻炒至變色
4.所有料都熟的差不多時，將蛋汁劃圓般倒入並轉小火一下後就關掉(這樣蛋才會滑嫩)
5.盛盤
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