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最近為了省錢，開始自己煮飯帶便當的生活，同時也希望能吃得健康一點
今晚準備的是三杯雞麵
三杯雞麵
材料:一副半雞胸肉，九層塔，薑，蒜，辣椒，五木麵條一束，湯匙菜兩把
調味:醬油兩大匙，米酒兩大匙，砂糖一匙，麻油
作法:
1.蒜及老薑切片用刀背拍碎，辣椒切成小片狀，雞胸肉處理成雞丁
(這是星期日採買好就先做好了，上班族只能用這樣節省時間)
2.醬油及米酒和雞丁一起醃一下(時間有限，只醃了5分鐘)
3.麻油放入炒鍋預熱，放入薑蒜爆香
4.把醃好的雞丁連同醬汁一同到入鍋內翻炒至表面變色
5.加入冰糖和半碗水，鍋蓋蓋上煮熟&湯汁收乾(可視自己口味看是否再加等比例的調味料)
6.待雞肉熟透後，將九層塔放入後即可關火，利用餘溫拌炒及可逼出香味
7.炒三杯雞的同時，另外用一鍋子將麵條及青菜燙熟備用
8.三杯雞好的時候即可將湯汁與麵條一起拌勻，上桌
因為我除了雞肉外還需要湯汁拌麵，所以水加的比較多，可是自己需求增酌
八點半回家，九點搞定晚餐，超好吃，覺得自己實在太厲害了
另外的是昨天做的明日午餐:蕃茄青醬天使髮麵
材料:天使髮麵寶特瓶蓋大小一束，牛蕃茄一個，洋蔥四分之ㄧ個
調味料:鹽，市售青醬一大匙，巴西里
其實這根本是亂煮一通啦，不過倒也不難吃
作法:
1.蕃茄切小塊，洋蔥切絲
2.將水煮滾後，放入天使髮麵煮約2分鐘即可撈起，放一邊
3.鍋子放少許油預熱，在放入洋蔥絲扮炒至表面呈現透明狀
4.放入番茄拌炒至湯汁出來後，放入髮麵及青醬及少許鹽巴一起拌炒
5.覺得醬和麵融合在一起後，即可盛盤，灑上巴西里即可
旁邊是我加上今天煮的三杯雞另外還有黑胡椒綠花椰配菜，這就是我明天的午餐囉
今晚準備的是三杯雞麵
三杯雞麵
材料:一副半雞胸肉，九層塔，薑，蒜，辣椒，五木麵條一束，湯匙菜兩把
調味:醬油兩大匙，米酒兩大匙，砂糖一匙，麻油
作法:
1.蒜及老薑切片用刀背拍碎，辣椒切成小片狀，雞胸肉處理成雞丁
(這是星期日採買好就先做好了，上班族只能用這樣節省時間)
2.醬油及米酒和雞丁一起醃一下(時間有限，只醃了5分鐘)
3.麻油放入炒鍋預熱，放入薑蒜爆香
4.把醃好的雞丁連同醬汁一同到入鍋內翻炒至表面變色
5.加入冰糖和半碗水，鍋蓋蓋上煮熟&湯汁收乾(可視自己口味看是否再加等比例的調味料)
6.待雞肉熟透後，將九層塔放入後即可關火，利用餘溫拌炒及可逼出香味
7.炒三杯雞的同時，另外用一鍋子將麵條及青菜燙熟備用
8.三杯雞好的時候即可將湯汁與麵條一起拌勻，上桌
因為我除了雞肉外還需要湯汁拌麵，所以水加的比較多，可是自己需求增酌
八點半回家，九點搞定晚餐，超好吃，覺得自己實在太厲害了
另外的是昨天做的明日午餐:蕃茄青醬天使髮麵
材料:天使髮麵寶特瓶蓋大小一束，牛蕃茄一個，洋蔥四分之ㄧ個
調味料:鹽，市售青醬一大匙，巴西里
其實這根本是亂煮一通啦，不過倒也不難吃
作法:
1.蕃茄切小塊，洋蔥切絲
2.將水煮滾後，放入天使髮麵煮約2分鐘即可撈起，放一邊
3.鍋子放少許油預熱，在放入洋蔥絲扮炒至表面呈現透明狀
4.放入番茄拌炒至湯汁出來後，放入髮麵及青醬及少許鹽巴一起拌炒
5.覺得醬和麵融合在一起後，即可盛盤，灑上巴西里即可
旁邊是我加上今天煮的三杯雞另外還有黑胡椒綠花椰配菜，這就是我明天的午餐囉
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